Tag Archives: 美式料理

David’s Diner | 怡保也有墨西哥料理

 


一趟美国行,念念不忘的就是墨西哥料理,在大马想找墨西哥餐其实不难,taco、burrito和nacho在很多咖啡馆的菜单上都有,雪隆的餐车很多更是主打这些墨西哥街头小吃,可是要找好吃又地道的却不容易。在我国,corn meal远远不及面粉那么普遍,于是我们吃的nacho、taco用的都是flour tortilla,跟墨西哥的corn tortilla不同,因此少了那种独特的玉米香——所以我在本地吃的nacho零食就是有一股很重的面粉味。

我万万没想到,原来主打美式西餐的老牌西餐店David’s Diner,菜单上有一部分是美国南部墨西哥料理。菜单也许早就存在,不过是我当年还没爱上墨西哥料理而勿略了,说来我都有好几年没光顾他们了。

找到墨西哥料理,还是近在家门前,真是踏破铁鞋无觅处! Continue reading

 

怡保餐车才刚开始

 

不知何时开始,我们这里吹起了餐车风潮。不是一般早市卖烧肉或夜市卖糖水叻沙的流动摊车,这些更接近外国餐车,卖的也是西餐。雪隆一带的餐车已多到可以办餐车美食节,除了汉堡意粉,还有很多卖墨西哥taco和churros。怡保餐车才刚起步,每周二在上环18 Tesco停车场外有四辆餐车齐聚,也算是个小小餐车部落。

四辆餐车,两辆卖汉堡三文治,一辆卖咖啡,一辆卖雪糕,除了咖啡,其他三家都试了。
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美国 | 吃遍异国料理

 


(以下文章已于大脚印网站刊登,这里有部位稍作修改)

每次旅行,当地美食是我最期待的,这次飞往美国之前,妹妹阿莉问我:“这趟美国你想吃什么?” 美国有哪些代表性美食?热狗、汉堡、烤肉、薯条……哪个不是我们在国内天天可以吃到的?文化入侵似乎让美国毫无新鲜感。这趟打算吃什么?汉堡?苹果派?松饼?我一时答不上来。没关系,没能吃到异国料理,至少能尝到“道地美式”料理,我这样安慰自己。

事实往往出人意表,这趟美国行,我在快餐店吃到了软嫩如腿肉的炸鸡胸;冷冻的海鲜肉质鲜嫩得让人觉得加热是一种破坏;最普通不过的奶油玉米也能让人惊艳;平时被我嫌弃的松饼升格为“人间美食”,更别提那一些由移民带来的广东菜、日本料理、越南料理。真没想到,我会在一个国家尝了如此多样的料理,跟“美食”似乎无缘的美国,一再给了我惊喜。 Continue reading

 

{吃在San Antonio} 来德州必吃烤肉大餐

 

来到德州,一定要尝试牛仔锯扒大餐,而来到San Antonio,就一定要吃老字号Ruby’s BBQ——网上大家游记都这么说的,而且英明哥也主动带我们到这里来。

Ruby’s BBQ据说本来是汽油站,店主在店里一个小角落卖烤肉让卡车司机填饱肚子。因为他们的BBQ酱太好吃,生意越做越火红,如今主要卖扒,油站和便利店反而只是点缀。 Continue reading

 

重温Michelangelo的柴烧比萨

 

最近吃了两家特级好吃的比萨,又挑起了我的比萨瘾。刚好又到一年一度前同事生日聚旧,也有一阵子没光顾Michelangelo了,于是约在这里。虽然不是周末,店里还是几乎满座,看来后面街的Domino Pizza并没影响他的生意,我也很高兴怡保人始终“识货”。
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San Francisco Steakhouse,分行来到怡保

 

本来是打算到Indulgence吃下午茶,谁知道他们今天有私人派对不做生意,后院搭了白棚,是婚宴吗?好浪漫好大手笔。只好临时转移阵地,去才刚开帐的San Francisco Steakhouse。
这家扒房是连锁店,KL已经有好几间,怡保算是他们大马第一间在雪州以外的分行。餐厅和酒吧798 Public House一起,前部份是高凳酒吧后部份是餐厅。主打牛扒,款式果然很多,我很少在菜单里看见这多么款的牛肉,最贵可以去到差不多RM200!!最便宜的也要RM30++。除了牛扒,还有鱼扒和羊扒。点了才发现菜单上有蜗牛,各别是香草牛油和芝士烤,下回一定要来试! Continue reading

 

David’s Diner的美式套餐吃到你撑!

 

  美国style什么都是jumbo size,连吃的跟其他国家料理相比都显得大刺刺。友人的美国客户曾戏谄咱们这里的汉堡包不过是bun。或许只有印度饭可以跟美国套餐对抗。
  上周到David’s Dinner吃晚餐。David’s Diner在Greentown Square,之前吃过但没领教过他们家的套餐。这次我们一人点一份set diner,结果真是饱到撑!
  单是一份套餐都比别人家的丰富。先是开胃菜,可选汤或沙律;再来小吃,有Crab Raggon或Southwestern egg roll;然后当然是主菜了,主菜可从十来款的配菜中自由选择两款(从烤、烘、捣碎的马铃薯,到红豆,到沙律,到墨西哥饭,到意粉,到……很多很多);主菜过后就是甜点和饮料。
  跟其他套餐相比,简直是大件夹抵吃了。

Mushroom soup;Watermelon,Honeydew

  开胃菜我们都选了磨菇汤,端上来两人傻眼,怎么用的是中式小碗中式匙羹?餐具扣分。再看磨菇汤,咋……怎么是撒上葱花?难道我们点的是鸡羹咩?算了算了。拿起匙羹喝上一口,居然是罐头磨菇汤,失望~~~~

(左) Southwestern Egg Roll;(右) Crab Raggon

  第一眼看觉得像炸春卷,但里面陷料大不同。所谓的crab果然不过是蟹柳,切得幼到不能再幼,配上其他一堆吃不出是什么的绵绵的馅料,不喜欢。还是Egg Roll好一点,至少切丝蔬菜、鸡肉层次分明。

Grilled fish + baked potato + italian salad pasta

  David’s Diner的鱼扒一向好吃,介绍小蓝,她点了这一款。沙律普普,baked potato (with sour cream)口感绵密,由其刚开始热呼呼的,好吃!

Sirloin steak + italian roasted potato + beans & franks

  牛扒很多筋,有点韧。很大一份,吃得我很过瘾,就是牛排带了一大块的肥肉,看着它剩下来实在浪费,可我实在吞不下肥肉啊~~~~家人经常为此说我暴殓天物,五花肉和三层肉就因为有肥肉才美味,我却把所有肥肉都去掉。实在吃不下啊,即使只用水氽我还是无法忍受那种软绵绵脂肪的口感,别说吃进肚里,嚼着当儿也想吐了。现在想到头皮再度发麻。好吧,我“有口不识脂肪美”。
  配菜方面,Beans & Franks是红豆煮香肠,不知道他们加了什么料,虽然是罐头红豆,不过非常非常香。italian roasted potato同样很香,比起baked potato是比较油腻,我偏爱清香的baked,小蓝就很喜欢这款roasted potato。

Kolough with ice-cream (Kolougue? Kologhue?忘了spelling);Blondie brownie with ice-cream

  我不知道kolough是什么,直到端上来才知道原来是一款像瑞士圈的……饼。Kolough和brownie都先烤过,端来时热热的,脆脆的,还很……硬。Kolough里面夹了巧克力,我不爱巧克力,加上之前已经吃得很饱了,吃着吃着就腻了,於是把kolough全推给小蓝 (啧啧,你这家伙~~~~~)。Brownie和着核仁味偏咸,配上vanilla口味雪料口感刚刚好,比kolough好吃太多了!虽然胃已经装得满满,为免让厨师以为他的甜点不好吃,我还是吃下去,直到剩最后一小块,因为实~在~吃~不~下~了~~~~ 这也许是我近期吃过份量最大的晚餐了。好久都没吃得这么撑了。

  两人晚餐加税RM71.20,鱼扒套餐RM29.90,我的牛扒RM37.90。
  期间发生了一些小插曲。配菜来到是italian roasted
potato,我们也没察觉直到我的牛扒端上来,咦?怎么两款一样的配菜?我们明明没重覆点。问侍应哪个才是italian roasted
potato他说两个都是。原来小蓝那碟搞错了。因为她已先吃了,我让侍应换我这碟,谁想到厨师居然坚持要换小蓝的。
  David’s Diner老板是印裔,侍应也全是印度壮汉。拍店面摆设和食物时,侍应特地多开几盏灯再把灯调亮,真是体贴啊~~

David’s Diner
B-G-1, Ground Floor, Greentown Square, Ipoh.

 

David’s Diner,鱼扒特好吃

 

David’s Diner走的是美式路线,每份主菜都可选三份配菜,只要没点到牛排或羊扒,不到RM20,也算是大份夹抵吃。我吃这家餐厅,纯粹是被名字吸引。


Grilled fish + baked potato + Italian style. potato + mushroom soup,RM15.90

  鱼扒好吃极了!这是我近来吃过的最好吃的鱼扒,但我自几年前的The Fish Shop之后也没再吃过鱼扒了,所以……还是别以我的话为准。最好吃不敢包,但这一款鱼扒真的特好吃!至於其他三款配菜,baked potato是普通的烤马铃薯,只抹上牛油和美奶兹,对尝过了那些加上吐拿鱼、沙律,这个那个topping的人来说,味道是寡了点,但爱马铃薯的人会喜欢马铃薯的原味。那Italian style. potato,烤太过火了,干巴巴的。 Continue reading