Tag Archives: 意式料理

{Stan & Brew}白酱意面出色

 

开在怡保SoHo区的Stan & Brew,PM 试了极力推荐他们家的意面,说意面不会软棉棉,弹牙度是怡保最佳,还有白酒意面好吃的不得了。我被说动了。

街场一般都是单行道,从往Ipoh Parade和三德中学方向开来更顺路。SoHo区在育才小学旁,新办公区晚上还营业的店铺廖廖数家,Stan & Brew在后方,周六傍晚7.30餐厅还是人山人海,外面车位几乎满座,看来生意看俏。 Continue reading

 

{Italia Mia} 意大利餐厅大变身

 

Italia Mia在易主前是我最喜欢的餐厅,老板意大利人,餐厅主打意大利料理,他们的carbonara是全怡保最好吃的。可惜两老两年前回国带孙,把餐厅卖了。新餐厅保留旧有名字,从网上得知菜单不再是意大利料理,而是欧洲/西式,顿时兴趣缺缺。没想到机缘下有机会尝到他们的餐点,虽然白酱意面因为拍照被搁凉了,但还是留下不错的印象,于是上网买了他们的优惠,拉了PM同去。 Continue reading

 

{Myth Eatery} 美哉贵哉

 

本来约了去Bougainvillea,不知为何周二休息的他们周三也没开,于是转去M Bouqitue Hotel的Myth。之前从大和园开车前往火车站,经过时发现不知何时平地立起了一幢庞大建筑,外观用红砖砌成,非常抢眼。这家精品酒店和街场的French Hotel属同一集团,同时也是怡保花园南区Josephine餐厅的团队。

怡保餐饮业似乎三足鼎天,Indulgence女老板Julie Song的Burp & Giggles走红,直接带起怡保老屋变餐厅的热潮;My Gopeng Resort老板除了Secret GardenB&L,MH Hotel和旗下的TSG餐厅全是他的;Josephine像是低调,也一连开了两间精品酒店,同时跨足建筑业。 Continue reading

 

{Ben & Lynette},来这里聚聊吃喝

 

又一家新咖啡厅,Ben & Lynette就在Secret Garden(SG)隔壁的洋楼,与SG同一老板,同样是老式洋楼改装的餐厅,但比Secret Garden小一号。两家餐厅分享同一个空地的停车场,还有个凉亭是日式烧烤(也是同一老板),也不知是SG生意好,还是B&L最近走红,即使不是繁忙时间,停车位还是有点难寻,不再像以前空荡荡任意打横泊都没人嫌你阻碍交通。

最近餐厅都走怀旧路线,B&L也保留了原来的屋内格局,一边是三文治吧和面包柜台,一边是室内餐厅,7张桌子只够坐20多人。室内座位倒比较多,也很宽畅,但没有冷气,大热天大家应该都往室内钻吧。 Continue reading

 

旧街场的法国咖啡小店

 

我没有巴黎情意节,却一连两天光顾同一家营业不久的法国咖啡小店,因为他们的食物太赞,价钱也不贵。

法国咖啡小店是最新加入旧街场cafe热潮的(今天又有两家比它更新了),名字很长不会发音——Pattisserie BoutiQue,与Burps & Giggles同一排,就在Roquette Cafe的隔壁,Plan B的正后面。 Continue reading

 

自己煮正宗bolognese

 


简易比萨,材料看图就明白~~
这里要说的其实是bolognese。
以前点意面经常看见“bolognese”这字眼,当时只当它是番茄酱意面,吃起来不是太酸就是太淡,让我有阵子对意面提不起劲来,直到认识了carbonara,自此弃红(酱)投白(酱)。后来逛了几个网上食谱部落格,才知bolognese原来是意大利肉酱,一般用番茄、肉碎、红酒,以及各类香叶慢火熬成,材料比较多但都是一般厨房能找到的,步聚也不会复杂。平时在家煮意面,不妨多煮一些存放,可配烤面包吃,或比萨,味道比超市买的现成红酱美味呢!
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William IX,墨鱼汁意面满齿留黑

 

早听闻这一间,因为他有墨鱼汁意面。同事Cat曾在威尼斯吃过墨鱼汁意面,自此念念不忘,让我对这个外型很惊悚,吃了也会很惊悚(黑牙)的意面很有兴趣。

拜访墨鱼汁意面的事一拖再拖,终于在最近去试了。先上网看了他们的菜单,软壳蟹意面,sambal意面,新加坡辣蟹意面……怎么熟口熟脸的,跟之前我很喜欢却结业的Pasta House很相似,加上地点就在Pasta House前址隔壁的隔壁。 Continue reading

 

Pasta House,basil cream是惊喜

 

Fried chicken basil cream,RM9.90

和友人聚餐都爱选这家,一是人不多环境清幽,吃饱还可以赖着不走聊个够;二是环境宽敞舒服,卡座舒服得让我不想走;三是车位大把不必为找泊车位搞得火烦气燥,打直打横任你喜欢。最重要还是他们食物价廉物美,如果你并不执着正宗的话,他们的意面还相当值得一试,尤其basil crame sauce。
这次我在三周里光顾了两次。他们的menu已经换了新妆,内容也有了些变动:保留番茄酱、忌廉酱、番茄混忌廉,碎肉酱,加了橄榄蒜香、蔬菜类、basil cream sauce,“十国意面”改成fusion pasta & rice,意面名称也改了,不再叫Malaysia pasta、Singapore pasta,感觉少了一点“玩野”的味道。

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