Tag Archives: 墨西哥料理

La Mexicana,地球另一端的味道

 

一趟美国行爱上了墨西哥料理,却原来那是变调的美墨料理。真正的墨西哥料理,没有脆皮taco、没有黄芝士、少有牛肉,倒是我最爱的玉米薄饼是墨西哥特产。吉隆坡许许多多打着墨西哥料理的餐厅,其实是美墨派(TexMex),真正的墨西哥餐厅在马来西亚是少之又少。 Continue reading

 

David’s Diner | 怡保也有墨西哥料理

 


一趟美国行,念念不忘的就是墨西哥料理,在大马想找墨西哥餐其实不难,taco、burrito和nacho在很多咖啡馆的菜单上都有,雪隆的餐车很多更是主打这些墨西哥街头小吃,可是要找好吃又地道的却不容易。在我国,corn meal远远不及面粉那么普遍,于是我们吃的nacho、taco用的都是flour tortilla,跟墨西哥的corn tortilla不同,因此少了那种独特的玉米香——所以我在本地吃的nacho零食就是有一股很重的面粉味。

我万万没想到,原来主打美式西餐的老牌西餐店David’s Diner,菜单上有一部分是美国南部墨西哥料理。菜单也许早就存在,不过是我当年还没爱上墨西哥料理而勿略了,说来我都有好几年没光顾他们了。

找到墨西哥料理,还是近在家门前,真是踏破铁鞋无觅处! Continue reading

 

念念不忘墨西哥料理

 


出发前最没有期待的是美国吃的,回来后最令我回味的却也是当地吃的。从快餐炸鸡到连锁店汉堡包,从比萨到日本拉面到中华云吞面,甚至我本来最无感的松饼、华芙饼都出奇美味,还意外发现了贝果。然而,最叫我念念不忘的,却是我最陌生的墨西哥料理。 Continue reading

 

怡保餐车才刚开始

 

不知何时开始,我们这里吹起了餐车风潮。不是一般早市卖烧肉或夜市卖糖水叻沙的流动摊车,这些更接近外国餐车,卖的也是西餐。雪隆一带的餐车已多到可以办餐车美食节,除了汉堡意粉,还有很多卖墨西哥taco和churros。怡保餐车才刚起步,每周二在上环18 Tesco停车场外有四辆餐车齐聚,也算是个小小餐车部落。

四辆餐车,两辆卖汉堡三文治,一辆卖咖啡,一辆卖雪糕,除了咖啡,其他三家都试了。
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恋taco

 

我从没想过自己会爱上taco。电视看过,没挑起太多好奇;本地吃过,普普通通;到美国一趟,居然就爱上了。

虽没能趁着在美国时候到墨西哥一游,但也尝到了正宗taco,惊为天人!薄薄的tortilla不管是软是脆,夹肉馅都很好吃,墨西哥肉馅香而不呛,搭上浓浓的牛油果酱和清凉开胃的salsa。回来念念不忘,决定自己来动手。
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