Maison Francaise,体验精致法式下午茶

 


女人要经常宠爱自己,即使不是贵妇,也要偶尔享受一顿精致的下午茶。于是,某个周六的下午茶,不再是蛋挞面包饼干配咖啡,约上妹妹改吃下午茶去。吉隆坡一带提供下午茶的地方不少,以英式下午茶为主流,而法国餐厅Maison Francaise则提供了法式下午茶。虽然法国人并没有喝下午茶的习惯,但法式甜点却非常多样,喝法式下午茶,正好是一场法式甜点巡礼。


Maison Francaise就在吉隆坡市中心。很难想象,这里竟然隐藏着这么一处宁静的世外桃源。从市中心开车前来不过15分钟,进入高级住宅区,四周葱郁的绿树把城市的繁嚣给档在外边。一幢白色的双层洋楼正是这间正宗法国餐厅,由来自法国布列塔尼的Thierry Le Baut撑厨并设计菜单。

餐厅每逢周六日,下午2时至5时都会推出法式下午茶,每人收费58令吉即可享用一共十道的法式甜点与点心,以及咖啡或热茶。我们先上网预定下午茶(至少两人),周六中午来到,若大的餐厅,只有一个家庭在用餐。


餐厅黑与白的搭配,简洁干净,优雅大方。大面积的玻璃窗采光良好,把整个用餐区照得透亮。窗外没什么景致,不远处还可看见工地铁架和施工神手,但在如此美丽舒适的环境里用餐,没多少人会在意窗外的景色。


偶尔抬头,窗格把外面的绿色植物与点点花朵框成一幅幅大自然的画。


占据一幢双层独立洋楼的餐厅,只有一楼开放,二楼和户外泳池区只供私人活动。


桌上已摆着下午茶菜单:
烟熏三文鱼三文治
烤鸡胸肉生菜三文治
法式牛角面包
水果杯
巧克力法式泡芙
巧克力果仁糖蛋糕
玛德莲娜小蛋糕
马卡龙
蔓越梅金砖蛋糕
芒果慕丝

可惜没有他们的招牌Cannele de Bordeaux。


侍应先询问茶或咖啡,接着再问要不要矿泉水。没想太多就要了,即使不是免费清水,一杯能要你多少钱?我错了,侍应开了一饼Acqua Panna,收费RM25。咖啡/茶倒不需另外付费,他们的咖啡非常非常香醇,不加糖也好喝。


双人下午茶,侍应端上双层的下午茶托盘,大大地满足了大家当贵妇的虚荣心,有木有?很多人喝下午茶,都是冲着那下午茶托盘的吧?如果能来三层自然更好,但那是英式下午茶。


上层托盘咸甜参半,下层则全是甜点,每一件都小巧精致,份量不大正适合胃口小但又想尝更多款甜点的人。法式牛角面包最好吃,小巧松脆,还带少许甜味。烟熏三文鱼是最难出错的料理,用切得工整的白面包做成三文治自然好吃,白面包烤过,忙拍照,吃的时候面包已经不脆了。另一款三文治夹上烤鸡胸肉和生菜,抹少许松露美乃兹,没留下太多印象。杯子里的是糖渍水果杯,切小片的葡萄、奇异果和草莓,浸泡在稀释的糖浆里,吃起来就是……泡糖的生果。


下层都是甜点,巧克力法式泡芙酥爽,巧克力味浓郁。经典的玛德莲小蛋糕,松软好吃,可尝到淡淡的柠檬清香,可惜就一小口。还有一款圆型的甜点raspberry financier——所以是金砖蛋糕,虽然它更像一枚硬币——蛋糕外酥内湿,蔓越梅酱中和了蛋糕的甜,美味不输一点也输玛德莲。娇黄色的马卡龙很漂亮,可是太甜了。不见芒果慕丝,取而代之的是淋上糖霜的柠檬磅蛋糕,蛋糕细致松软,充满柠檬清香。


另一桌家庭离开后,整个餐厅只剩我们,侍应也退回柜台没来打扰。这个周末下午,我们就这样坐拥一整个餐厅,享受一个下午的惬意安静时光。

 

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