马六甲 | 继续makan-makan Melaka

 


六个月前的马六甲之行主题是makan-makan Melaka,这次依然是makan,利用一天半的时间,过去人挤人吃椰子摇摇冰、执意等空位好蹲凳子吃屎蚶,然后在清单上打个勾。再度安歌的猪油渣薄饼已找不回当初的惊艳,幸好娘惹粽滋味依然。终于吃了3D榴莲冰,却被热得冒烟的芋泥偷了心。

吃椰子摇摇冰打卡

这次有车,于是进入鸡厂街前先过去吃著名的摇摇冰。中午12点半来到,现场已人山人海,人气超旺。我们找到了边沿的花园位置,坐在这里就像是在公园里野餐,其实我们是在别人家的庭院。


椰肉、椰清、奶清、香草雪糕和冰块一同用搅拌器打成奶昔状,再勺上一球香草雪糕,就是著名的椰子摇摇冰。炎热的天气来上一杯,多么沁入心脾,但如果你问我,这杯椰子摇摇冰和外面山寨版相比,有没有特别好吃,我实在答不上来。


店家相当有生意头脑,现场多了许多卖吃的摊位,活像个美食中心,大家齐齐发。中间有个糕点区人气最旺,十来种马来糕点放在容器里,客人自行拿,每三件RM1.03,GST吗?


少不了椰浆饭,还有炒面和米粉。炸鱼饼lekor特别好吃,松软如咬海绵,完全没有平时路边的硬实。难怪刚才见有人拿了一大碟,我们才拿一人一根实在太小气,后来再安歌。

猪油渣薄饼vs古早味雪糕

今天是假期第一天,又是周末,本以为人龙必定很夸张,来到摊子前竟然只有一个客人!一边早已包好的薄饼已排成小山,铺满整张桌子。我们拎着打包的薄饼,来到同一排的一家老冰室。听说这里的雪糕很古早味。



冰室一边是若大的小巷,不通车可通脚踏车。

香草与巧克力雪糕,他们的雪糕很香浓绵密,巧克力与香草味道都很赞!搭配没烤得太脆的花生米,还有那一小片俗气的樱桃,真的很古早。只可惜少了华芙饼作点缀,店家如今已改用巧克力情书卷了,顿时没feel。


先征求店家的同意才吃薄饼。这次我们很豪迈,一人吃一根。小蓝迫不急待咬一口,嚼了半响,突然冒出:“怎么味道不同了?” 声音难掩失望。一边慧子赶紧跟着吃一口验证,我也跟着加入,很不幸的,小蓝没错,薄饼味道有差,沙葛甜度少了,鸡蛋调味少了,只剩块块猪油渣来撑场。一整条厚厚的薄饼,真心嫌太多。


老冰室的招牌很有老艺术气息。

回去取车再度经过薄饼摊位,依然不见人龙。曾经是客人耐心排队等候,如今却是摊主等候客人。不知是今天莫名少人,还是店家生意不如从前。

2016年12月备注:猪油渣薄饼美味依然,原来他们的薄饼要现包现吃。


马六甲气候炎热,路上不时遇见卖凉茶的摊位或小店。

终于体验后巷风光

我们路过才4点多,拐入小巷去看看,店家已经在张罗,等会儿六点半会开始营业。


下午时分来到小巷,longkang sihum还未开始,只遇见一只longkang cat。


当我们晚上再次来到,整个小巷已经人山人海,虽然店家还有其他普通位,我们这些执意要坐小凳的傻子依然坚持等位子。


也没等太久,坐下来后自己点单。小小一张菜单只有十种,啦啦、血蚶、海螺、田螺、青蚝、balitong尖尾螺、烧烤四宝、鱿鱼蕹菜、烧烤鱿鱼、羊角豆和姜片皮蛋。除了烧烤鱿鱼,每碟才RM2至5,我们三人很豪迈地每个都点,把人家菜单的十款菜全点了。灼烫过的贝类很鲜,血蚶和啦啦都很大颗,肉很肥美,最失望的是balitong,太小吃不到什么,而且balitong更适合炒辣酱吃,灼烫的吃法比较腥。


烧烤四宝就是豆腐干、豆支、虾饼和鱼丸,再淋上累似rojak的酱料和洒上花生米,豆腐干和豆支用碳烧,配上脆脆的虾饼口感很好,鱼丸增加了饱足感。羊角豆就清蒸(才两根),没啥特别,但在全肉宴上还算能解腻。


鱿鱼蕹菜比较逊色,蕹菜不脆,鱿鱼口感也太软了。烤鱿鱼正好相反,非常非常韧,一小块要嚼很久很久很久……才能吞下,搭配的辣椒酱太辣,我后来都是沾四宝的酱。


我们的满汉全席,在对面都坐满食客,我们的菜一道道送上来,碟子都被叠在一起,煞是壮观,同桌一对情侣只点了血蚶鱿鱼蕹菜各一碟,相比之下我们真像饿鬼。

3D榴莲冰遇上热芋泥

传说中的3D榴莲冰,原来就是榴莲肉结成冰,放入果汁机搅拌成冰沙。没有特别好吃,尤其搁久就溶成一摊水,喝榴莲滋味如何可想而知,它可不是溶成奶昔。不过店家的巧思值得一赞,尤其那名字。


另外点了芋泥,端上桌一碗凝固的糊状物,没想到它却是如此美味!甜甜的,棉棉的,细幼得我不相信店家没将它筛过,热呼呼的芋泥在口里一下就化开,芋香充满口腔,软滑得像在吃棉花。一碗其貌不扬又平实低调的芋泥,顿时成了给味蕾带来一绝享受、细致优雅的五星级甜点,我完完全全被这道热甜点偷了心!打算买店家特别包装的“芋泥手信”回家,但路途太远我们还要到上山住树屋,只好打消念头。

芋泥,我唯有期待下次再相逢。

 

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