Tampopo Cafe | 让梦想随蒲公英飞翔

 


这家cafe有个很好记的名字——Tampopo Cafe,tampopo据说是日语蒲公英。Cafe开在甲洞的Menjalara,对我这怡保人它是个陌生的名字,晚上八点街道显得有些安静,一排店屋亮灯营业的零零落落,Cafe通透的玻璃店面显得特别温暖。



店内装潢很简单很温馨,美丽的老板热爱旅行,墙上都是她在世界各地的足迹。


有幸听老板介绍她家餐厅的主打料理,红酒蘑菇酱汁鸡腿,连着上腿份量很足,酱汁很惹味;这红酒酱汁比原材料还贵,落在不识货的人口里,还真是不懂厨师背后的用心良苦。


厨师秘制酱汁猪排,吃过太多干硬猪排,都已经造成阴影,无论中西餐我都尽量避开点猪排,这一道出乎意料肉质依然软嫩!厨师的秘制酱汁只吃出咖哩粉味,香但不呛辣,反而是温和的,又是一道想把酱汁全扫光的料理。老板,来份面包我来光盘!


培根蒜香意面,味道比一般蒜香意面来得浓烈,微辣带着浓郁的蒜香味儿,还有咸香的培根。面条也没煮太软,貌似近年我国西餐厅的意面也开始追上了意大利人强调的al dante。这是让我会再回头的意面。


简单的炸金瓜片,吃的就是金瓜的香甜和炸衣的酥脆。


压轴甜点是三重巧克力,光滑的半圆形甜点漂亮得舍不得下手,内里藏着海棉蛋糕、慕丝还有香蕉,浓郁巧克力带少许酒味,原来加了Hennessy。听说老板学过法式甜点,店里的甜点都是她亲手制作,菜单上的甜点还有松饼、烤布蕾、苹果派、法式粟子塔、抹茶心太软等等,菜单甚至有甜点套餐呢!我从没试过甜点套餐,下回有机会要再试试。一人吃两份甜点会不会很过份?

 

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