清迈 | 逛不完的夜市,吃不完的美食

 


清迈的夜市超级多,几乎每天都有不同的夜市,而最大型的周末夜市更是壮观,十字路口分成四条,下一个十字路口再分出四条,走在里边像谜宫,尤其他们庙宇特多,每条街就一间,还长的差不多,让我越逛越乱:这条不是刚才走过的吗?逛了一个晚上,也没本事把它给逛完。夜市最吸引的,莫过于那些美食小吃,几乎每档都想试,可惜当天早些时候段姐扭伤脚,送了她到医院检查后,自己一人逛夜市,未免不能尽兴。


这是我遇见的第一个小吃摊位,不知名堂的甜点,暂取名“蛋网饼”。带板把蛋奶糊装在一个多孔筛子,在锅上摇晃让面糊丝铺满锅面,再趁热卷成筒,吃起来像本地的一种印度甜点,不同的是没有浸泡糖浆,不会太甜,口感也更酥脆,还带有些香气。我先买下准备带回旅舍,逛夜市时人挤人被挤碎了不少,回民宿三更半夜用匙羹勺着吃,越吃越上瘾,几乎把三根都吃完。



泰国出现率最高的街头美食——烧猪肉串,腌得很入味,还抹上甜甜的蜜糖烧烤,肉质软嫩,必吃!


泰国水果又甜又便宜,现榨果汁摊位每走几步就有一档。


水晶黄梨,我不爱黄梨,但无法抗拒水晶黄梨。


蛋液盛在香蕉叶做成的容器,用火碳烤。不少摊位都在卖,可惜夜市小吃太多,至今依然无缘尝试。


糯米棒棒糖。泰国人真的很爱糯米,芒果糯米饭随街都是,吃饭也可以选白米或糯米,夜市里也常见糯米的身影,捏成圆盘形放到碳火上烤,有一家还插上竹签,拿在手上当成棒棒糖吃。我买了一根来试,糯米并没有经过调味,烤过带淡淡的香气,吃的就是它那有嚼劲的口感,只可惜烤成赤色的部分并没有预期的脆。

这里还有一个有趣的现象,不少美食摊位伸延到寺庙的庭院里,庙宇看来没什么禁忌,游客就在佛祖面前大大方方吃香喝辣,严然就是一个美食中心。


除了小吃美食,街市最多的还有艺术品。许多艺术家、画家都来摆地摊卖画卖手作。


可爱的布袋、包包、手作,还有服饰。在各种图案中,猫头鹰的出现率仅次于大象。


当然还有许多可爱的灯饰。


夜市节每一条街都有人在卖艺,这位可爱的小提琴美眉很吸睛。


十字路口遇上特技表演,非常轰动。


逛累了,来做脚底按摩吧,做完继续逛!


不知不觉逛到接近11点,不少摊位已经结束营业在收拾。路口不少双条车和嘟嘟在招客,我只有一人回Santitham民宿全开价100baht,顶多减到80baht,不死心一直找,幸好招到一辆以60baht成交,再次有感民宿地点实在比较冷门。


除了最大型的周末夜市,在清迈的每一天我们都遇上不同的夜市。我在一个忘了名字的夜市(估计可能是Warorot)吃到让我上瘾的小吃——爆浆鸡蛋仔——我自己取的名字,它长得像香港鸡蛋仔,边沿焦脆,内心尚有流心,可选择椰丝、玉米等各种馅料。第一个晚上来到这个夜市觅食,买了一份来试,自此念念不忘。离开的前一晚开车兜来兜去又见这夜市,马上下车再买一份回味。

大婶用类似鸡蛋仔的模具煎,倒入椰奶蛋糊,碳烧至熟,整片拉出用剪刀剪成半对折,即成一颗颗的“鸡蛋仔”,外皮香脆内心软呼呼的,一咬即溢出,满口奶香,实在太销魂,不过小心流心烫嘴。


各种让人食指大动的糕点果冻。


凉粉糕,买来当早餐,借用民宿的冰箱储放,第二天冰冰凉凉的很好吃。


超级肥美的碳烧鱿鱼,烤好后会淋上各种甜辣酱,见到不少游客捧着一碟吃得津津有味,我目标太多,还未有机会试。清迈的夜市实在太多太多了,估计即使住上三个月也没办法把它给逛完。

 

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