公路小旅行 | 金宝鸿记炸丸

 


周末难得几个拍照兼makan kaki都在,就来个半天小旅行。金宝是这次的目的地。对于这个小小的市镇,印象就是“金宝老鼠粉”,再来就是拉曼大学。九点才从怡保出发,前天下了一天的雨,今天阳光尚是软软的,远处的山在飘渺云雾中。

先拐到拉曼大学拍照,来到金宝市中心,已是中午一点多。我们错过了巴杀美食,幸好炸丸有午市。


据说这是金宝独有的炸丸,用鱼肉打成浆炸成一颗颗的小丸子,而鸿记是最有名的(据说也是原创)。食店藏在金鹰食物中心的后面,是一排单层的美食中心,面食粥品、牛腩粉、饮料、刨冰,一字排开足有十来家,鸿记的黄色招牌很抢眼,一定能看见。


直接点一大碗的炸丸,刚上锅外脆内软,慢慢咀嚼,会有鱼香在口里散开,还有沙葛,吃起来像口感Q弹的怡保“炸沙葛”,又似炸lekor。我被炸丸的口感深深迷住,又打包了2令吉(10粒)来吃,一口一个慢慢嚼,像在吃鱼肉爆米花。


放凉不脆的炸丸,口感会变得更有咀嚼,这时候就要慢慢慢慢来嚼。段姐把炸丸泡在咖哩汤里,泡软的炸丸又是另一种美味。店家小妹介绍他们家的鱼丸,Q弹爽口,调味很够,不沾任何酱料也好吃。


Peang和段姐各别点的咖哩面和老鼠粉,咖哩是很地道的怡保式咖哩,椰浆不浓,咖哩油超多,很有童年的味道。他们用的不是黄面,更像是拉面。


鸿记也卖饮料,这杯少糖黑咖啡(我们摆乌龙以为饮料都是15号摊位的)喝起来微苦,还回甘!段姐形容似喝黑巧克力,赞!
隔家15号饮料摊位,卖凉粉、崩大碗和各种冷饮,还有刨冰。点了煎蕊和杂雪,煎蕊椰奶黑糖比例刚刚好,带甜又不会死甜;杂雪据Peang的评语,不会太甜,可惜少了花生。


吃饱到处走走,金宝老区依然有很多老旧的店屋。


两排店屋之间夹着一个占地颇大的庙。


夹逢中生存。


每一个小镇,都有一个大钟楼,或在旷场或在路边或在交通圈,都会成为小镇的标志。这个古老的钟楼,可算是金宝的地标吧?

 

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