吃在马六甲 | 早餐只有隆安?

 


其实鸡场街吃早餐有哪些选择?虽然鸡饭粒、肉羹芋饭开得早,但七早八早不想吃饭;荣茂卖的是点心,我想吃的是烤面包、生熟蛋和海南咖啡。我问“食家”老大,他说隆安;我问民宿老板Yalu,他也说隆安。

于是我们吃了两天的隆安。


第一天来到他们的烤面包卖完了,隆安9点营业,居然给我一小时就卖光光?第二天来到他们还有,毫不猶豫就点了。点他们的烤面包和生熟蛋要一气呵成,因为人多,加上他们用碳烤土司,若要追加往往就要等上45分钟。


面包抹了加央和牛油,两片一份,碳烤得不均匀却反而更纯朴,即使面包厚度比我本身要求的标准扁了一些,但吃下一份土司,再吃颗生熟蛋,我还是很满足。而他们的咖啡很浓,搅拌了依然黑黑的,喝起来却有奶香和甜味。这就是南马咖啡与北马的不同之处吗?


茶室还有一家面档,卖潮洲面。潮洲面是清汤,如果说要“黑的”,就是“鸭面”了。可是无论是黑或白,味道都很淡,淡得林妈妈必须用桌上的酱清来送面,我们怡保人口味真有那么重?

另外还点了他们的鱼丸,不规则的形状正好说明这是手工制,软软的,调味刚好,入口即化,很好吃。


我们都习惯了自己到摊位点单的方式,隆安却是要你乖乖在位置等,他们自然会过来给你下单。墙壁上一系列的“等”字,都在告诉客人:坐着等我们来就对了。


中午这里有一档猪肉沙爹,跟著名的新香味据说是“一伙”。新味香在鸡场街边上,这家就在鸡场街里。步行回民宿时发现已经在烤沙爹,于是过去打包。猪肉沙爹没有很好吃,肉烤得较干偏柴了,期待的猪肠更是烤得缩水,沙爹酱倒是能吃到酸酸的味道——在马六甲,花生沙爹酱是用来浸串串,配沙爹的反而是洋桃、黄梨花生酱。

大马虽然不大,但饮食跟着区域不同还是有差别。

隆安茶室 @ Lorong Hang Jebat
9:00-17:00 (星期四休息,咖啡烤面包早市,猪肉沙爹午市)

 

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