光兴茶室 | 有惊喜

 


怡保旧街场最有名的茶室,除了喝白咖啡的新源隆、南香,就是靠近二奶巷的光兴和天津。天津的炖蛋最有名,光兴则是薄饼。兰表姐上个周末从亚罗士打过来,周六上午来到旧街场,没有意外,光兴茶室早已人满为患,但我们很幸运一下就找到了空位。放眼望去,除了薄饼还有鸡丝河粉、芽菜鸡、咖哩面、牛腩粉等等,这个想吃那个想试,最后两人午餐点了一桌子的食物。


鼎鼎大名的光兴薄饼,生意络意不绝。或许是为了应付庞大的客人,店家一早把薄饼都包好炸好,我们点一黑一白(炸和原味),店员直接从托盘拿两根放碟子,问要不要辣椒,手脚快得我都来不及反应,薄饼已经上桌。炸薄饼果然是不脆了,不好吃;白薄饼还好但没惊喜,我一向比较喜欢夜市马来人卖的炸薄饼,华人薄饼喜欢的是北马淋汤的。配薄饼的辣椒带少许甜,不够沾——如果好吃我是可以不沾任何辣椒酱,问题就出在……薄饼味道很寡。怡保人认为最好吃的薄饼其实在另一家,光兴的水准已经大跌,我真是枉为怡保人。

鸡丝河粉有些失望,汤头味略淡,不够鲜没有甜,我都放酱油吃——必须澄清,我家煮菜口味淡、不嗜咸啦!据说鸡丝河粉是隔壁家天津茶室的最美味,而且两间茶室的食物可以互相点送过来的,当日见光兴贴着“不准外带食物”应该是指天津以外的食物吧?鲜柞沙梨酸梅汁很清新,吃了这么多油腻的,正好用来解腻。

卤猪脚是兰表姐看上的,芽菜鸡饭就在我们位置旁,摊位上摆着一大面盆浮着一层油的卤猪脚,油亮亮的很诱人,兰表姐忍不住点了一份。卤猪肉煮得软烂入味,卤汁放了辣椒干同煮很惹味,搭配白饭同吃,实在太赞了!猪脚有肥有瘦,兰表姐特欣赏他们的肥肉,说不会太肥……兰表姐,肥肉不肥还能称肥肉吗!其实她是指肥肉脂肪不会太厚。
牛腩汤加了牛肉丸和牛筋丸各两颗,汤色深,刚喝味道不浓,却是越喝越有味道。牛肉片沾蒜茸辣椒很美味,牛肚脆、牛筋几乎入口即化!牛肉丸调味刚刚好,牛筋丸煮水被泡软,口感输了点。


再点了他们的炖蛋,布丁非常非常幼滑!焦糖酱略稀不够香滋,没有26和天津的那么甜(我最爱的两家!),但对不嗜甜的人来说已经够了。

我们还未吃完,已经有人站一边等了。旧街场的茶室周末就是这么忙,吃饱了就要赶快起身让座。还有,繁忙时间茶室里的伙计是不找大钞的。

光兴茶室
75, Jalan Bandar Timah, 30000 Ipoh
8:00-15:00

 

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