槟城 | Wembley Cafe异国料理天天变

 

之前就听闻St. Giles Wembley酒店自助晚餐一周七天提供不同主题的料理:香料星期一,地中海星期二,泰式星期三,日式星期四,意大利星期五,海鲜星期六,以及中华星期天。每次在餐厅一次只能尝到两三道料理,如今变成自助餐模式全场任你选,焉有不期待之理?

选了“地中海星期二”,这是七个主题中我接触最少、最陌生的一款,满脑子的tajine、couscous、糖渍柠檬……当看见柜台上的炸云吞、春卷、啰也、火腿、芝士时,当下脑袋当机,咦,不是说好“地中海星期二”吗?揭开主菜的盖才知道,地中海料理都以主菜形式出现,是当日主角;炸云吞、火腿、芝士……则是每日固定班底。

两款汤品——中式的海鲜金瓜汤与西式花椰菜汤,要配土司/面包自己来,由段姐示范如何卫生切面包。花椰菜汤味道不错,浓稠度刚好,我喝了一碗再追加半碗。海鲜金瓜汤更类似羹,内容和味道都少了一点点。

喝了汤,直接进攻主餐。地中海料理少不了海鲜、柠檬和橄榄,今晚主菜一共有大约十款,以海鲜为主,螃蟹、虾子、贝类、三文鱼等,还有羊肉、鸡肉、意粉、海鲜饭任选。

橄榄柠檬煎三文鱼,任你拿的三文鱼,爱吃的人肯定乐开怀。

黑豆胡椒炒竹蚶,啖啖肉,几款主菜中我的最爱!用叉子直接把肉挑起,带少许嚼劲。

段姐极力推荐他们的炖羊肉,加了各种不同香料的炖羊肉很入味,蔬菜也炖得软烂。蒜香牛油烤蘑菇,茵类吃来有苦味。

白牛油香蒜虾,garlic prawn with beurre blanc sauce是这道菜的英文名,科普了beurre blanc,原来是法文,直译“白牛油”,也有叫牛油汁或白酱,基本由牛油、白醋和红葱头组成,酱汁滑顺,因为加了白醋(也可加柠檬汁或鲜橙汁),让酱汁不至于太腻,适合搭配各种海鲜。香煎虾子皮带着浓浓蒜香,剥皮后淋上少许牛油汁,让虾吃来不会太干,也更开胃。

金香螃蟹,不骗你,牌子上真的写了Kam Heong Crab。嗯,金香……不是中华料理吗?

不知为何,这一道同样给我感觉很“中华”。西兰菜花炖蘑菇豆包,大大朵脆绿的西兰菜花,是给吃了太多肉的人清清口。

当晚的淀粉选择有意粉和海鲜饭,这个黑橄榄意粉是其中一道。西班牙海鲜饭英文名Paella Valenciana,姜黄色的米饭里混了多种海鲜,虾子、青口,视觉口感同样丰盛。

最令我惊喜的是海鲜冷盘。上次在拉斯维加斯的Bellagio首度尝试冷海鲜,焯烫后再冷冻上桌的海鲜,肉质出奇的鲜嫩,自此对冷海鲜念念不忘。如今再见毫不犹豫拿了一碟,海鲜肉质鲜甜,也因为新鲜毫无腥味。雪蟹腿吃了一根又一根,田螺口感爽脆,带子沾蒜醋酱很提味!本来有点抗拒冷海鲜的段姐,忍不住试了一根蟹腿,结果安歌了一回合。

除了地中海料理,现场所见依然有日本和中式料理,是酒店每天提供的特定料理,让客人有更多选择。中式料理从热食到炸物,还有现点现切的鸡饭、烧鸡饭;日式料理少不了寿司,冷面自己DIY,新鲜刺身(三文鱼、鲔鱼、吐拿)很受客人欢迎,不一会儿就被扫光。

芝士角落,要怎么吃自己来。

各种前菜冷盘料理。

吃饱,饭后水果甜点不能少。啰也跟地中海没关系,应该是每天都有的特定料理,啰也酱不太稠但香味很足,得到了美食家段姐的认可。我喜欢更地中海式的糖渍水果。

甜点选择包括各色蛋糕、面包布丁、水果布丁等等,小巧可爱的蛋糕,一口一个,我逐个试了个遍,草莓香草蛋糕外形最漂亮,杏仁摩卡咖啡香若隐若现,黑巧克力慕丝味够浓。巧克力瀑布引起不少人驻足观看。一旁准备了棉花糖和小饼干,可沾巧克力酱吃。

餐厅里的咖啡机,可选择espresso、拿铁、卡布其诺和冰咖啡,按下按纽,机器自动操作,不稍一会儿一小杯热呼呼的咖啡就滴落在杯里。

Wembley Cafe位在酒店二楼,有一整面若大的落地玻璃,窗外虽称不上无敌美景,但夜晚依然能观赏周边的城市灯火。酒店餐厅24小时开放,早餐6点半至10点半,午餐12点至2点半,自助晚餐则从傍晚7点开始至晚上10点。

自助晚餐主题
星期一 | 槟城香料料理 spice & herbs Penang
星期二 | 地中海料理 Mediterranean
星期三 | 泰国料理 tantalising Thai
星期四 | 国际日本料理 Japanese and international inspire
星期五 | 意大利料理 Italian
星期六 | 海鲜料理 Wembley seafood
星期日 | 中华料理 Oriental weekend

自助午餐(星期一至五,12:00-14:30) | RM63/成 ;RM32/儿童;RM45/乐龄人士
周末下午茶(星期六、日,12:00-15:300)| RM68/成人,RM34/儿童,RM48/乐龄人士
超级自助餐super Buffet(星期五、六,11:00-14:00) | RM30/成人,RM15/儿童
自助晚餐(星期一至五,19:00-22:00) | RM90/成人,RM45/儿童,RM63/乐龄人士
自助晚餐(星期六、日,19:00-22:00) | RM95/成人,RM48/儿童,RM66/乐龄人士

Wembley cafe
183, Jalan Magazine,
10300 Pulau Pinang.
官方网站 | www.stgiles.com/home
面子书

无论是城市路线city route或海滨路线ocean route,乘坐Penang hop-on hop-off都可以来到这里。在9号站下车就是吉灵万山,朝Maxwell st.的方向走不到五分钟,光大对面就是St. Giles Wembley。

 

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