{长江白咖啡铺},年初四一团乱

 


长江白咖啡在怡保也算是老字号,还推出了自己的三合一即溶白咖啡。他们在大和园的茶室天天高棚满座,去年找了间洋楼改造成咖啡店,虽是旧洋楼用餐区还相当宽畅,走怀旧茶室路线情调不错——只要不选在人多的时候。

年初四中午人山人海,举目望去根本没有空座,侍应也没空给我们找空位,把我们晾在一边。还是霞姐借厕所时候瞄到后面有还未收拾的空桌子,我们自己就座。

菜单设计不错,食物不多,咖啡倒是很多种,从白咖啡、咖啡乌、参、奶茶,茶餐室黑板上能找到的这里也有,惟价钱三倍跳,RM4.90一杯热咖啡。

客人太多,厨房下单一团乱,我们没点咖啡,侍应却搞错座号、频频送咖啡过来,就连食物也送错两次。隔壁桌等太久生气取消订单,餐厅负责人马上出来道歉,迟到的两碗云吞面不收费作陪罪。啊,我们有没有这等“优惠”?

没这么“幸运”,等了半小时,第一碗面来了;再等半小时,先前的面都快消化了,第二碗面也出来了。

干捞云吞面,RM8.90
云吞面送上来时已经有点干,淋上一些云吞汤不停捞呀捞,才终于“活”了过来。面条很Q很弹牙,但少了醋腌青椒,碱水味没能被平衡。云吞小小一颗,加了带有烟薰香气的吊片,虽然特别,但我偏爱净肉云吞,吊片有时太抢味了。

金丝担担面,RM8.90
这不就是刚才的云吞面吗?但吃起来味道不同,也许是泡了卤汁,更湿润但也比较软身。随担担面来的还有半颗卤蛋、一只鸡爪和半块豆腐。卤汁带甜,鸡爪软烂,味道不错,但也不是特别惊艳。

咖啡厅的院子挺大,还有个已坍塌、仅剩一面门墙的板屋,被用来改造成他们的小小博物院,木门后面有炒咖啡豆的大铲和锅,还有个比较后期的烤咖啡炉子。外婆以前也曾经炒过咖啡豆,她大概描述了以前炒咖啡豆的过程:大锅里加油加砂糖炒咖啡豆,直到豆子都上色炒香后,放凉,接着就用石杵磨豆子,要磨得非常非常幼细,然后用竹筛筛过,这么一来,连咖啡渣也可以嚼嚼再咽。

长江白咖啡茶铺
7 Jalan Windsor,
30250 Ipoh
05-253 8896
9:00 – 18:00 daily

 

2 thoughts on “{长江白咖啡铺},年初四一团乱

    1. avatargoosey Post author

      呃,我们不敢哩。==
      当时因为也吃饱了,只顾聊天没太在意食物迟到,
      只记得等了很久很久很久。。。

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