北京填鸭听太多了，从没吃过，但我怎么也没想到，我第一次吃北京填鸭竟然会是在美国。

富临海鲜酒家是Berry夫妇因香姐叻叔要求吃中餐而招呼我们的。San Diego没有中国城，这一区算是最多亚洲餐厅商店汇聚之处了，我就在这里一家亚洲超市找到“太公”牌炼乳。富临和Tajima都在这里。

因为香姐嚷嚷要吃中餐，于是富临成了我们到San Diego的第一顿晚餐。

上菜前先来一碗西洋菜汤，汤料还有鸡心和猪肉，汤底很甜，几天没喝汤，这碗汤如同甘露！
接着侍应推着推车过来，现场表演片鸭皮，再逐片夹入小馒头里。鸭皮烤得很香脆，还有脆口的生青瓜，扁扁的小镘头正好中和抹上的烤鸭甜酱，北京填鸭初体验，非常满足。

只要食材新鲜，最简单的烹饪方式就能做出一道好菜，鱼肉炒蔬菜完全验征了这一点，鱼肉极嫩滑，一大块极乎一直从筷子间溜掉，用匙羹直接送到口里，实身滑嫩，味道一流。还有炒得极爽脆的蔬菜，即使我不爱茜芹，还是忍一住一口接一口。还有甜酸炸猪扒，外脆肉软，酸甜恰到好处。最失望的反而是压轴登场的沙煲冬粉虾，卖相远比味道吸引。冬粉虾汤汁太多，汤底不够浓稠，释释的像是在喝冬粉汤，却又不带鲜甜。虾也并没有很新鲜，是虚有其表的一道菜。