香港过境找美食

 


据说当地人只要想吃叉烧必定会去再兴烧腊饭店,六小时过境我慕名而来,顺便搭坐上次没坐到的叮叮前去。再兴在湾仔的轩尼诗道,下车往回走拐右边,它就在对面,小小店面已经有人在排队。前去排队已被告知里边有位,原来站在店门前的是等外卖。还未坐下已有位阿姨来点单,虽然我已拿定主意要吃"叉烧饭"但同伴未拿定主意,阿姨很快就跟我们拿主意斩一碟四参(叉烧、烧肉、烧鸭、烧鸡)。才刚坐下东西还未安置好,一大盘肉外加四碗白饭就已上桌,港式效率果然快。


烧肉非常正点,斩得很大块正好可以大口大口的嚼。但盘里真正的明星是叉烧,不会太红的外皮泛着油光,参了少许肥肉,一口咬下嫩得彷佛连内汁都会飞溅而出,叉烧烧得很够味不会太甜。相比之下,烧鸭和烧鸡都不怎么出彩。真应该单点净叉烧烧肉,烧鸭烧鸡占了不少quota。


小小半间店面只有几张桌子,被挤得满满的。桌上有调味酱汁可淋白饭吃。


还有牛腩,煮得非常软烂,汤汁多很入味,但我的味蕾还在为叉烧烧肉惊艳,几乎无暇顾及其他了。


顺便外带檀岛咖啡店的港式蛋挞。一个6元不算便宜,但当一口咬下热呼呼的甜蛋酱,小心不让酥脆得快散开的千层蛋挞皮掉满身,溢满口的蛋香还有奶油香,就不会跟那6元计较。

 

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