芙蓉姨婆老鼠粉

 

据说这是一家“只有游客才会来吃”的店家,当地人却不会光顾,这说明了什么?……咳咳,不过姨婆名气真的很响,几乎游客都会慕名而来,我们光顾那天高朋满座。

姨婆老鼠粉(大RM4.40,小RM3.80)
原来芙蓉的老鼠粉长得很像濑粉。老鼠粉拌黑酱料,配猪肉碎和叉烧,还有一堆葱花,很简单的一道面食,味道也很淡薄,几乎是淡而无味。我至今还真没吃过好吃的濑粉,看来是不懂欣赏。

客家面(大RM4.40,中RM4.20,小RM3.80)
什么叫客家面?根据刘老大介绍,是猪油拌面,配上肉碎和葱花———后面是我自己加的,只记得拌猪油。但这碗拌普通油,怕猪油的可吃,想念猪油香的还是找别家吧。

水云吞(RM0.50/粒)
为什么叫水云吞?泡在汤里的云吞就叫“水云吞”,原来这是南部的叫法。水云吞味道还可以。

炸云吞(RM0.50/粒)

猪肉丸(RM0.60/粒)
我最爱的猪肉丸!这是这一餐最好吃的,调味不错,但猪肉不够有咬劲。还是怡保的猪肉丸最好吃。

猪杂汤(RM3.50)
猪杂包括粉肠和猪肚皮,粉肠瘦瘦,猪肚皮薄薄,汤里放了很多芫茜,让我这对芫茜味退迫三舍的家伙捞个半死。所幸最后洒入的芫茜并没渗出香味,事实是……汤什么味道也没有!让我分外怀念外婆的猪肚汤,白胡椒够多喝来嘴巴麻麻肚子暖暖。

正吃着当儿,有人发现墙上贴着这张通告。你没看错,真的写着“务必浪费”。所以,请务必浪费!

这就是店家自制的辣椒油沾酱,我不知道他们的辣椒油有什么特别秘方,但吃起来就是……拌了油的椒辣,也并没有传说中的特辣。我忘了最后这两碟被推来推去没人要的辣椒油,最后是怎么被“消耗”掉而不让店主发现我们在“浪费”的。


姨婆店面占两个单位,一间开放式无冷气,一间有冷气。

其实当天原本计划在芙蓉大巴杀吃客家面,可惜忘了那天是什么节日,客家面摊没营业,连带很多巴杀熟食摊也没做生意。在空荡荡里的巴杀逛了一圈,拍下一些摊位的招牌。

 

5 thoughts on “芙蓉姨婆老鼠粉

  1. avatar就叫我阿欣

    濑粉,我在關丹吃過一次。。驚艷!!!
    沒有想過這樣好吃。。之前完全沒有聽過濑粉這個名堂
    我其實不是很喜歡類似老鼠粉的麵條,因為我覺得有些像米飯的味道
    我乾脆吃米飯不是更好嗎???
    後來一再二,再而三的登門求吃。。
    不是賣完,就是東主健康有問題,不宜久站。
    賣完,是早上八點的事情。。
    第一次吃,早上七點半。。。而且也是最後幾碗的配額。
    味覺其實還沒有甦醒。。。

    呃,怎麼說著說著,就說到這裡了呢?
    原本只是想說。。。
    你吃不是很滿意的食物都有記憶味蕾,還是自家做的好吃

    我也不喜歡去那些所謂出名的名店。。
    吃下去,名不副實啊

    1. avatargoosey Post author

      你说得我都想试关丹的濑粉了。
      务边这里的濑粉也很出名,可惜上次吃不到有名的kopi山濑粉,试了别一家,味道淡而无味……
      可是,不知道有名的会不会又是名不副其实?

      1. avatar芙蓉老鼠粉

        芙蓉姨婆老鼠粉已经失传了 我小时候见过姨婆 那时候的姨婆已经好老了 遗憾的是长大了 有经济基础后 回想起来 姨婆那时候是带着眼镜的 不辞劳苦的在默默的煮着姨婆老鼠粉面 浓浓的汤汁带着肉碎蛋丝侵泡着老鼠粉跟面条 哈哈哈 好怀念呀

  2. avatar0liver

    這家姨婆老鼠粉在十多年前比較好吃,以前記得我小時候老闆是在檔口賣的,老鼠粉和雲吞面都很贊,幾乎每天吃都沒關係。經過這麼多年到現在有了自己的店面,反而水準大跌了,這是爲什麼芙蓉人都不光顧了的原因,而且沒錯的話,現在早已經不是老闆自己煮,而是請外勞來煮了。不過偶爾我還是會到這吃雲吞面,感覺雲吞面還不賴。至於那個辣椒我是不會欣賞,可是我家人還蠻愛的呵呵。

    你星期二到巴剎嗎?星期二是休息天。還是你下午才去?那裏下午都關了。滔記客家面在大街還有一間,只是不如巴剎的好吃。

    1. avatargoosey Post author

      给外劳煮!我是不太明白为什么要把自己的家族招牌交到外人手中。。。
      那天应该是星期一,大概一点多左右。好像是华人的某个节日。

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