在家做懒人比萨

 

在家做比萨,才不需要揉面团呢。如果你要吃的是薄皮比萨,超市买的tortilla就可以做出很好吃的薄比萨。这是看Jamie Oliver的节目学来的撇步,他用超市买的面皮,在平底锅上烤香,放上馅料做成薄皮比萨。

我第一次做比萨是用红酱,但照片未处理好(真会拖),所以先上这个青酱比萨。我用的材料:

  家里有什么材料就用什么吧!反正比萨馅是百搭的。

  先准备配料:
1. 干煎培根,逼出油,捞起拱油。
2. 用培根油煎大洋葱丝(不够油再加),炒成透明状。
3. 马铃薯切片,和百里香同炒,没有也没关系,放点盐翻炒至差不多软就行了。
4. 磨菇炒熟,记得调味 。
5. 所有配料捞起,空出平底锅来煎tortilla,先煎一面,等金黄色了就翻面,趁着在煎另一面时开始抹青酱(自己磨的青酱最好吃!),然后随自己喜欢铺上洋葱、磨菇和马铃薯,最后铺上培根,盖上盖子焖一焖。
如果要加芝士粉,就要焖的久一些,让芝士溶化。如果用夹面包的chadder cheese或是可以拔丝的mozzarella,就要进烘炉或微波炉烤比萨表面了。盖锅焖,底部都开始焦了芝士片还不溶。

  把比萨切成六份,开吃吧!用现成tortilla做的比萨皮,也许没有原来比萨的面粉香气,但脆脆的,薄薄的,连着馅料吃,对我这要求不高的人,还真的像在吃着薄皮比萨!最重要它简易方便,随时想吃即时可做。

 

10 thoughts on “在家做懒人比萨

    1. avatargoosey Post author

      呵呵,不客气。看来大家都是懒人一族。
      主要是有个饼皮就行了,馅料任加,隔夜鸡肉什么都可以。

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

*

你可以使用這些 HTML 標籤與屬性: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

你的瀏覽器必須開啟 javascript 以進行驗證動作!