早听闻这一间，因为他有墨鱼汁意面。同事Cat曾在威尼斯吃过墨鱼汁意面，自此念念不忘，让我对这个外型很惊悚，吃了也会很惊悚（黑牙）的意面很有兴趣。

拜访墨鱼汁意面的事一拖再拖，终于在最近去试了。先上网看了他们的菜单，软壳蟹意面，sambal意面，新加坡辣蟹意面……怎么熟口熟脸的，跟之前我很喜欢却结业的Pasta House很相似，加上地点就在Pasta House前址隔壁的隔壁。来到餐厅，点单后顺便问了侍应，总算证实了疑惑。William IX是Pasta House 2.0。这次他们不单打意面，还有扒类及其他，但餐厅的招牌还是意面，只不过换成Pasta House没有的墨鱼汁意面。

Squid ink pasta, RM26.80
看起来很惊悚吧？用墨鱼汁调成酱的意面，味道却比外型来得温和，根本没有腥味或任何怪味，事实上是啥味儿都没，除了咸味和蒜香。后来跟Cat聊起，她说威尼斯吃的是漆黑的面条。原来有两种做法，一种是意面捞墨鱼；一种是制面时就把墨鱼汁加入揉成黑色面条，味道据说是后者更浓列。想吃漆黑意面，餐厅是肖想他们会自制意面，就不知大马有没入口这种意面？

Minestrone, RM6.80
一般西餐厅都只有磨菇汤，一见其他不同的汤就想试，于是点了这款意大利蔬菜汤。它够酸够香，好味！他们做的比较浓，Macoy同样有minestrone，稀汤更正宗，但味道两者各有千秋。

Ebiko pasta, RM18.80
和风式意面，虾新鲜的没得弹，还有不时咬到虾卵脆卜卜。但除了这口感新鲜，这一道基本上没什么特别。PM嫌这一道味道太“中华”，咦，本来就是和风意面嘛。

William IX
10, Jalan Medan Ipoh 9,
Bandar Baru Medan Ipoh,
31400 Ipoh, Perak.
05-5463218